目刺しは、干物の一種でカタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を塩漬けした後目から下あごへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね乾燥させたもの。

通常はそのままではなく焼いて食べます。

目刺し1尾15gあたりのカロリーや栄養素は

エネルギー：39kcalタンパク質：2.73g脂質：2.84g炭水化物：0.08g

筋トレなどの運動で鍛えられる骨格筋は筋繊維から構成されておりその主成分はタンパク質。

筋トレをすると筋繊維は微細な裂傷を負いそれが回復する時により強く太くなって回復する超回復という機能を利用して筋肉を大きくしていくのが筋トレの基本原理。

このためには、適切なトレーニングと十分な休息のほかに、タンパク質などの栄養を食事などで摂取するように心がけることが大切。

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